主料:
菜花，
约400克，
香葱，
1棵
辅料:
蒜末，
1/2大匙，
姜末，
1/2大匙调料
甜面酱，
1/2大匙，
海鲜酱，
1/2大匙，
茄汁，
1/2大匙，
生抽，
1大匙，
精盐，
1/4小匙，
白兰地，
1/2大匙，
玉米淀粉，
1/2大匙，
清水，
1/4杯酱烧白菜花的做法步骤
1.香葱切开绿和白，各切粒，甜面酱1/2大匙，海鲜酱1/2大匙，茄汁1/2大匙，生抽1大匙，精盐1/4小匙，白兰地1/2大匙，玉米淀粉1/2大匙，清水1/2杯搁进一碗，调整匀；
2.白菜花摘小朵，在锅上中火煸至断生；
3.把菜花拨一边，开大火，倒入葱白、蒜末和姜末，爆香；
4.倒入碗汁，不断搅拌，烧至起大泡；
5. 把菜和汁兜匀；
6.撒上葱绿料翻炒几下，出锅供食用。
小窍门&温馨提示
一、酱料可以自由组合；
二、不建议菜花焯水，建议煸干煸熟，菜花味道不会随着水流失。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 菜花
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